Definition of bollería in Spanish:

bollería

feminine noun

Spain
  • 1Conjunto de bollos o pastas dulces de diversas clases que se ofrecen para la venta o el consumo.

    es aconsejable reducir el consumo de azúcar y harinas refinadas principalmente en dulces, bollería y chocolate
  • 2Establecimiento donde se elaboran y venden bollos o pastas dulces.