nombre femenino

• 1Grasa extraída de los tejidos adiposos que rodean las vísceras de ciertos animales, especialmente del cerdo.

  en algunas zonas del norte usaban la manteca de cerdo para cocinar

• 2Grasa comestible que se obtiene agitando o batiendo la crema de la leche de vaca y es de consistencia blanda, color amarillento y sabor suave; se consume cruda untada en pan y también se emplea en la elaboración de platos o cocción de alimentos.

  mi abuela siempre nos untaba el pan con manteca

• 3Sustancia grasa y consistente que se obtiene de las semillas de ciertas plantas; suele emplearse en la industria alimentaria o farmacéutica.

  manteca vegetal; manteca de cacao; manteca de coco