Definition of matanza in Spanish:

feminine noun

• 1Acción de matar a muchas personas o animales.

  denunciaron la matanza de miles de focas en el Ártico; los soldados efectuaron una gran matanza entre la población civil

• 2Spain Faena en la que se mata un cerdo y se prepara su carne para que sirva de alimento.

  la matanza suele hacerse en invierno

• 3Spain Período del año en el que se matan los cerdos.

  en la matanza suele hacer frío

• 4Spain Reunión que se hace con este motivo.

  en la matanza gustaba mucho la sopa de ajo

• 5Spain Conjunto de preparados de carne que se hacen en esa faena.

  los chorizos, las morcillas, los lomos y los jamones forman parte de la matanza