Definition of mondongo in Spanish:

mondongo

masculine noun

  • 1Estómago y tripas de un animal.

    el águila despedazaba el mondongo del animal muerto
  • 2informal, derogatory Intestinos de una persona.

  • 3Bolivia Amasijo de afrecho que se da a los caballos.

  • 4Southern Cone, Colombia, Mexico Guiso que se prepara con el estómago de la vaca, otros tipos de carne, papa y verduras; según las regiones se le agregan diferentes ingredientes.

  • 5Spain Mezcla de carnes, tocino y especias con que se hacen embutidos tras la matanza del cerdo.

    los chorizos se hacen con el mondongo del cerdo
  • 6Spain Embutido hecho con esta mezcla.

    añadió mondongos al caldo
  • 7Guatemala, Puerto Rico informal Traje o adorno ridículo.