Definition of tex-mex in Spanish:

tex-mex

adjective

  • 1[estilo culinario] Que es propio de la cocina mexicana adaptada a los gustos angloamericanos.

  • 2[actividad, producto] Que es de origen mexicano y se adapta al estilo angloamericano.

Origin

Préstamo del inglés Tex-Mex, acortamiento de Texan-Mexican 'tejano-mejicano'.