Definition of ulluco in Spanish:

ulluco

(olloco, olluco, ullucu)

masculine noun

Andes
  • 1Planta herbácea con hojas acorazonadas y flores amarillentas; produce un tubérculo comestible alargado, parecido a la papa y de color amarillo, rosado fuerte o lila; se cultiva en las zonas andinas de clima frío.